今回は、Oisixで購入した栗原はるみさんのミールキット「フライパンチャーシュー」を作ってみました。
ボリューム満点、ご飯のおかずにも、お酒のお供にもぴったりのご馳走メニューでした。
よかったら、晩御飯の献立にチェックしてみてください。
栗原はるみさんのミールキットが購入できる宅配サービス
◆Oisix＞＞公式サイトはこちら 
栗原はるみさんのフライパンチャーシュー
栗原はるみさんが監修したミールキットは、晩御飯の献立にぴったり！
必要な材料に詳細な手順が写真入りでのっているレシピブックがついてくるので、お料理初心者の方でも簡単に作ることができます。
立派な肩ロースのお肉がドーンと入っていました。
フライパンチャーシューのレシピブックがついています。
美味しいアレンジものっていたりして、保存版です。
ミールキット内容
豚肩ロース 400g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
ベビーリーフ
オイスターソース 1袋
八角 1袋
シナモン 1袋
自分で準備する調味料
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒（できれば紹興酒） 小さじ１
サラダ油 小さじ１
作り方
①豚肉を常温に戻しておきます。
②フライパンを用意⇒豚肉がちょうどおさまるような小さくて深いフライパンか厚手の鍋がよいそうです。
③豚肉に塩をもみこみ10分おきます。
④にんにく・しょうがをつぶしておく。
タレの調味料を合わせておく。
タレの調味料
オイスターソース大さじ1/2・醤油大さじ１・砂糖大さじ１・酒小さじ１
➄フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、にんにくしょうがを入れ中火。
豚肉を入れる。
➅豚肉を中火で約5分焼き、途中ひっくり返しながら全体に焼き色をつける。
⑦フライパンの油をキッチンペーパーでふき、弱火にしてふたをし、途中2～3回返しながら10～12分焼く。
⑧豚肉に八分とおり火が通ったら油をキッチンペーパーでふき、４のタレ、八角、シナモンを入れ、弱めの中火でひと煮立ちさせ弱火にする。タレをからめながら3分ほど煮る。
⑨豚肉を取り出し粗熱がとれたらカットして野菜とともに盛る。
完成！
まとめ
お肉がかなり厚かったので、レシピよりは長時間焼きました。
タレが絶妙な味付けで、お肉も固くなく、とっても美味しくできました。
このあとも、フライパンチャーシューのレシピを参考に自分でお肉を用意して、何度もリピートしています。
栗原はるみさん監修のミールキットは、Oisixの宅配サービスで購入できます。
よかったらチェックしてみてください。
